Resep Mie Ayam

Bahan:

• 1 kg mie telur basah
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gr daging ayam, potong kecil-kecil
• 100 gr jamur merang, potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Bahan pelengkap:

• Air kaldu ayam
• Bawang merah goreng
• Daun bawang, iris halus
• 150 gr sawi hijau, potong dan rebus sebentar

Cara membuat :

1. Didihkan air secukupnya, kemudian rebus mie sampai mengapung
2. Angkat mie dan tiriskan. Bagi mie menjadi 5 bagian. Sisihkan
3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai ayam matang
4. Kemudian masukkan jamur dan aduk sampai jamur layu
5. Tambahkan bumbu-bumbu dan air, kemudian masak sampai mendidih dan air tinggal sedikit.

Penyajian :

• Siapkan mangkuk, kemudian isi dengan sedikit minyak dan kecap asin.
• Masukkan mie, aduk rata dengan minyak dan kecap asin
• Taburi atasnya dengan sawi, ayam,jamur, bawang goreng dan irisan daun bawang.
• Sajikan dengan kuah kaldu terpisah pada mangkuk lain atau bisa juga menyiram mie dengan kuah kaldu sebelum disajikan.