Resep Es Teler

Bahan I:
- 2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
- 150 gr nangka potong bulat
- 150 gr kelapa muda, kerok
- 300 gr es kepruk
- 100 ml susu kental manis

Bahan II (sirup pandan):
- 300 gr gula pasir
- 300 ml air
- 5 lbr daun pandan, rajang

Resep Es Krim (Ice Cream)

Bahan :

• Susu kental manis putih 2 Kaleng
• Susu Cair 4 Kaleng
• Tepung maizena 2 sdm
• Putih Telur 2 butir
• Gula Pasir 2 Sdm
• Vanili 1 Sdt

Bahan campuran ( Jika ada, kalau tidak ingin mencampur tidak masalah)  :

• Kalau dicampur tape namanya Es Krim Tape
• Bisa juga dicampur dengan susu kental manis coklat nanti namanya jadi Es krim Coklat
• Dicampur dengan buah – buahan seperti durian dan mangga namanya menyesuaikan.
• Bisa juga ditambahkan campuran kismis dan potongan kacang.

Resep Es Buah

Bahan:
1/2 bh pepaya mengkal, keruk bulat
2 bh labu siam, kupas, potong dadu
1/2 bh melon, keruk bulat
1/2 bh nanas, potong dadu
3 sdm air kapur sirih
1 ltr air
50 gr gula pasir
500 ml air

Resep Kambing Tongseng

Bahan :

• 250 gram daging kambing, potong-potong.
• 50 gr kol, potong-potong kasar.
• 2 buah tomat, potong-potong.
• 1 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk purut.
• 4 butir bawang merah, iris-iris.
• 2 siung bawang putih, iris-iris.
• 1/2 ruas kunyit, diulek halus.
• 2 sdm Kecap manis.
• 1 batang daun bawang, potong-potong.
• 3 gelas kaldu kambing.
• 5 Cabe rawit utuh.
• Garam dan lada secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis.
• Bawang goreng untuk taburan.

Resep Kambing Guling

Bahan-bahan :

• 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.
• 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
• 1 sdt biji pala halus
• 1 sdm lada bubuk
• 1/4 kg bawang putih dihaluskan
• 2 sdm garam
• 1 botol kecap manis
• 150 gr gula merah
• 100 ml minyak goreng
• 250 ml kecap Inggris

Resep Daging Sapi Cincang Sambal

Bahan: 
150 g daging sapi cincang
5 sdm minyak sayur
1 lembar daun salam
1 buah tomat mer, cincang
20 mata petai, kupas, iris menjadi 2
150 ml air

Bumbu, haluskan: 
200 g cabai merah, buang bijinya, kukus sampai matang
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih 

Resep Daging Sapi Ca Kailan

Bahan :

• 750 gram daging sapi has dalam, iris tipis melintang serat
• 350 gram batang kailan muda, kupas, iris serong, rebus
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 100 gram bawang bombay, iris melintang
• 5 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh soda kue
• 5 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan minyak
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan air

Resep Daging Sapi Saus Tiram

Bahan :

500 gr daging sapi has dalam, iris memotong serat
2 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombay, iris
2 batang daun bawang, iris serong
1 sdm saus tiram
2 sdm Kecap manis

Rendaman:
2 sdm kecap asin
1/2 sdt baking powder
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
2 sdm tepung sagu

Resep Daging Sapi Teriyaki

Bahan:

- 700 gr daging sapi has dalam, iris bentuk jari
- 100 gr paprika merah, iris bentuk korek api
- 100 gr paprika kuning, iris bentuk korek api

Saus Perendam :

- 2 cm jahe, parut
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 100 gr bawang bombai, iris halus
- 6 sdm kecap asin
- 3 sdm saus tiram
- 6 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1/2 sdt lada hitam
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen

Resep Daging Sapi Lada Hitam

Bahan :

• 300 gram Daging sapi has dalam , iris 1/2 cm
• 1 sdm Bawang putih, cincang
• 1 buah Bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah Paprika merah, potong memanjang
• 1/2 buah Paprika hijau, potong memanjang
• 200 ml Air
• 1 sdm Tepung maizena, larutkan dengan air
• 2 sdm Minyak sayur
• 2 sdm Merica hitam, sangrai dan tumbuk kasar
• 1 sdm Saus tiram
• 1 sdm Kecap manis
• 1/2 sdm Minyak wijen
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Resep Wedang Jahe Susu

Bahan:
700 gram jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan
5.200 ml air 
4 sendok makan susu kental manis
120 gram gula merah 
700 gram gula pasir 
14 butir kapulaga 
3 batang (5 cm) kayu manis 
14 butir cengkih 

Resep Wedang Jahe

Bahan :
- 1 liter air
- 100 gr gula pasir
- 2 buah jahe, dimemarkan
- 1 lembar daun pandan wangi, dipotong-potong

Resep Wedang Ronde

Bahan :
- Tepung Ketan 250 gram.
- Jahe 1 bh., memarkan.
- Sereh 2 btg, memarkan.
- Kacang goreng tanpa kulit.
- Air 1 lt.
- Gula pasir secukupnya.

Resep Mie Nyemek

Bahan:

200 gram mi basah
3 lembar kol, iris
2 batang sawi hijau
100 gram taoge, siangi, cuci bersih
2 batang daun bawang
2 sdm minyak, untuk menumis
150 gram udang kupas
5 buah bakso sapi, iris
500 ml air panas
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 butir telur, kocok lepas
1 buah tomat, iris

Bumbu yang dihaluskan:

Resep Mie Goreng Jawa

• Bahan
400 gr mie basah
200 gr kol
2 bh tomat
3 btg daun bawang
2 btg daun seledri
400 gr ayam goren
4 sdm minyak goreng
kaldu ayam kampung secukupnya (sebagai pemberi aroma saja)
2 btr telur, kocok lepas
2 sdm kecap manis
2 sdm bawang goreng

Resep Mie Kwetiau Goreng Telur

Bahan: 
250 g kwetiau kering
2 sdm margarin
½ sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kecap ikan
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang daun bawang, iris kasar
5 lembar daun selada
1 butir telur ayam

Resep Mie Goreng Jawa Spesial

Bahan :

• 150 gr mie telor kering
• 100 gr daging ayam filtet,potong dadu
• 100 gr udang,kupas dan cuci bersih
• 2 buah wertel import,kupas,iris seperti batang korek api
• 100 gr kol,buang tulang daunnya,iris kasar
• 1 btg daun bawang,iris 1 cm
• 1 btg seledri,iris halus
• 50 ml air kaldu
• 3 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap :

• Bawang goreng secukupnya
• Irisan timun/tomat secukupnya
• Kerupuk

Resep Mie Goreng Jawa

Bahan :

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 batang daun bawang bagian putihnya, iris halus
• 200 gr daging sapi rebus, potong kecil
• 100 gr udang basah
• 150 cc kaldu sapi
• 200 gr kol, iris halus
• 100 gr taoge, bersihkan
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 2 sdm kecap manis
• 250 gr mi basah
• 1 sdm irisan daun seledri
• 1 sdm bawang goreng

Resep Sop Iga Sapi

Bahan:
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

 Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya

Resep Kue Donat Kentang

Bahan-bahan donat kentang :

• Tepung terigu kira-kira 400gr
• Gula pasir halus 50gr
• Susu bubuk 15gr
• Ragi instan 6gr
• Kentang kukus (dihaluskan) 250gr
• Telur 1 butir
• Baking powder setengah sendok teh
• Air es kira-kira 100ml
• Garam 1 sendok teh
• Untuk taburan gula gonat 100gr atau secukupnya
• Margarin 35gr

Cara membuat donat kentang :

1. Tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, baking powder dan ragi instan campur dan aduk sampai rata.

Resep Mie Ayam

Bahan:

• 1 kg mie telur basah
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 250 gr daging ayam, potong kecil-kecil
• 100 gr jamur merang, potong kecil-kecil
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 150 ml air

Bahan pelengkap:

• Air kaldu ayam
• Bawang merah goreng
• Daun bawang, iris halus
• 150 gr sawi hijau, potong dan rebus sebentar